21 dni to okres, który pacjenci mogą spędzić w hospicjum. Czas płynie tutaj według wewnętrznych cyklów: to rozciąga się, to powraca do zwykłego rytmu. Zmieniają się sale, wspomnienia, twarze. Przeplatają się ze sobą historie dwojga bohaterów – przypadkowych znajomych, dla których rozmowa o śmierci zaczyna być częścią życia.